經(jīng)過(guò)了20多年的努力發(fā)展，國內不銹鋼廚房設備取得了重大發(fā)展的突破，從先前單一路線(xiàn)到現在的多元化，產(chǎn)品由傳統廚房設備發(fā)展到智能不銹鋼廚房設備，生產(chǎn)企業(yè)由幾十家發(fā)展到幾百家，我國已經(jīng)成為世界上最大的不銹鋼廚房設備生產(chǎn)國。但是必須看到我國的廚房設備市場(chǎng)還存在著(zhù)很大的弊端。

一、產(chǎn)業(yè)概況模糊

1、中國有多少廚房設備企業(yè)?沒(méi)有一個(gè)明確的數據

2、中國廚房設備業(yè)市場(chǎng)規模到底有多大?沒(méi)有一個(gè)權威數據

3、中國廚房設備行業(yè)的基本數據來(lái)自哪里，如何得來(lái)?沒(méi)有權威的統計，也沒(méi)有人去關(guān)注

二、產(chǎn)品研發(fā)能力未上軌道

1、除少數企業(yè)具有完整、專(zhuān)業(yè)、獨立的研發(fā)機構外，大部分企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)尚處于較初級的階段。

2、產(chǎn)品壽命：近幾年廚房設備產(chǎn)品開(kāi)發(fā)勢頭較猛，新產(chǎn)品層出不窮，但真正具備引領(lǐng)市場(chǎng)潮流的產(chǎn)品不多，經(jīng)典產(chǎn)品鮮見(jiàn)

3、產(chǎn)品模仿、抄襲：無(wú)論是陶瓷產(chǎn)品、水暖五金還是智能化產(chǎn)品，各企業(yè)、品牌間同質(zhì)化較為嚴重，抄襲、模仿現象屢見(jiàn)不鮮。

4、知識產(chǎn)品、專(zhuān)利：不銹鋼廚房設備行業(yè)中不少企業(yè)擁有數量不等的專(zhuān)利，但專(zhuān)利的含金量、創(chuàng )造性存在缺陷。